Älskade traditioner, Stockholm
Våfflor med modern tvist
Foto: Thomas Hjerten. Toppbild på artikeln Joakim Lindgren.
På retrokafét Älskade traditioner på Södermalm är våfflan själva huvudnumret. Här finns allt från klassisk våffla med sylt och grädde till matigare varianter. Mest känd är deras våffelwrap – wraffle - bortsett från den coola 50-talsinredningen.
Hitta hit: Mälartåg till Stockholm C. SL Tunnelbana till Medborgarplatsen och kort promenad till Södermannagatan 42.
Läs mer om Älskade traditioner.
Skönfärgaregården, Gamla Linköping
Våffelbonanza i historisk miljö
Mitt i friluftsmuseet Gamla Linköping ligger våffelstugan på Skönfärgaregården. Här njuter du våfflor i historisk miljö – frasiga, söta eller matiga. Eller testa en “croffla”, en mix av croissant och våffla toppad med något gott.
Hitta hit: Mälartåg och Östgötapendeln till Linköping C. Östgötatrafikens bussar till hållplats Gamla Linköping.
Läs mer om Skönfärgaregårdens våfflor.
Wåffelbaren, Västerås
Våffelutflykt vid Mälaren
I Gäddeholms historiska herrgårdsmiljö, vid Mälarens strand, ligger Wåffelbaren. Här görs våffelsmeten från grunden och råvarorna är färska. På menyn finns matiga våfflor, bubbelvåfflor och söta dessertvåfflor för hela familjen.
Hitta hit: Mälartåg till Västerås C. VL-buss 25 till Betesvägen, därifrån 20 minuters promenad.
Läs mer om Wåffelbaren här.
Saluhallen, Uppsala
Från rökt vilt till chokladbollsvåffla
På andra sidan Fyrisån från stationen ligger Uppsala Saluhall. Här serveras våfflor i många varianter. Är du lunchhungrig kan du prova en Sikaforsvåffla med rökt vilt, pepparrot och forellrom. För den sötsugne erbjuds bland annat chokladbolls- och nutellavåffla.
Hitta hit: Mälartåg till Uppsala C. 7 minuters promenad.
Läs mer om Uppsala Saluhall Brasseriet, Bar och Café.
Klockargårdens Våffleri, Grödinge Kyrkby
Klassiskt och japansk matcha
Lämna storstadspulsen och gör en utflykt till natursköna Grödinge Kyrkby. I en gammal kyrkskola från 1864 gräddas våfflor året runt. Förutom klassikern med hemmagjord sylt finns mer oväntade varianter – som japansk matchavåffla med matchaglass från Kyoto, banan, sesamfrö och hemmagjord matchasirap.
Hitta hit: Mälartåg till Stockholm C. SL pendeltåg till Tumba och därefter SL-buss till Grödinge kyrka.